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本 > 理学 > 家政学

食べもの通信２０２４　４
家庭栄養研究会

おいしいたまごのはなし/クッカリーサイエンス　０１２
峯木眞知子／共著　小泉昌子／共著　設樂弘…

臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション　日本…
中村丁次／著

公衆栄養学概論　２０２４／２０２５/エスカベーシック
芦川修貮／監修　古畑公／編著　田中弘之／…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔１１〕/給食経営管理論
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

基礎から身につく公衆栄養学
逸見幾代／編著　野原潤子／〔ほか〕著

マスター食品学　２/食べ物と健康
小関正道／編著　吉川秀樹／編著　海老塚広…

新調理の科学　基礎から実践まで
高崎禎子／編著　小林理恵／編著

カレント公衆栄養学
由田克士／編著　荒井裕介／編著　押野榮司…

栄養・スポーツ・保健分野のための健康管理概論
香川靖雄／監修　松本泉美／編著　吉澤剛士…

社会・環境と健康　公衆衛生学の基礎を理解し実践につなげるため…
鳴瀬碧／編

レビューブック管理栄養士　２０２５
医療情報科学研究所／編集

食べもの通信２０２４　３
家庭栄養研究会

食べるのが楽しくなる！栄養学一年生
中屋豊／監修

公式食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック　食と生活のス…
ＦＬＡネットワーク協会／編

公式食生活アドバイザー重要用語辞典　食と生活のスペシャリスト…
ＦＬＡネットワーク協会／編

フローチャートで学ぶ栄養教育論実習
橘ゆかり／編著　森美奈子／編著　今中美栄…

食品の官能評価・鑑別演習
日本フードスペシャリスト協会／編

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔１０〕/公衆栄養学
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士…

公衆栄養学・栄養疫学実習
石原淳子／編著　高地リベカ／編著　鬼頭久…

健康と医療福祉のための栄養学　身体のしくみと栄養素の働きを理…
渡邉早苗／〔ほか〕編集

食品微生物学の基礎
藤井建夫／編著　石田真巳／〔ほか〕著

食と健康/放送大学教材　生活と福祉コース／専門科目
朝倉富子／編著　佐藤隆一郎／編著

栄養教育論/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　１０
土江節子／編著　秋吉美穂子／〔ほか〕執筆

公衆栄養学/Ｎブックス
井上浩一／編著　小林実夏／編著　井上栄／…

ウエルネス公衆栄養学　２０２４年版
加島浩子／編集　森脇弘子／編集

食品衛生学/栄養科学イラストレイテッド
田崎達明／編

応用栄養学/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　９
塩入輝恵／編著　七尾由美子／編著　石黒真…

給食経営管理論/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　１３
名倉秀子／編著　市川陽子／〔ほか〕執筆

応用栄養学実習　ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント
五関正江／編著　小林三智子／編著　旭久美…
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